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星巴克致癌吓得我喝了一口手里的咖啡

2019/11/10 来源:巫溪财经网

导读

这几天都在刷屏的星巴克致癌消息吓得赶忙点了一杯拿铁不过究竟是怎么回事?我们来看看/ 事情要从一纸裁定说起 /美国洛杉

这几天都在刷屏的星巴克致癌消息

吓得赶忙点了一杯拿铁

不过究竟是怎么回事?

我们来看看

星巴克致癌吓得我喝了一口手里的咖啡

/ 事情要从一纸裁定说起 /

美国洛杉矶法院的一纸裁定,宣布星巴克公司必须在90天内,强制执行一条法律命令。

法庭文件显示,洛杉矶高等法院法官柏里(Elihu Berle)命令,星巴克和其他咖啡公司,今后必须在其下产品的显著位置,标注

:——也就是著名的,致癌正告标语!

星巴克致癌吓得我喝了一口手里的咖啡

为什么也会被标注

这一切,都是因为星巴克咖啡里的

丙烯酰胺(Acrylamide)

星巴克致癌吓得我喝了一口手里的咖啡

丙烯酰胺的确是一种潜在致癌物资。大量动物实验表明,丙烯酰胺具有一定致癌性;并且能够造成神经系统损伤,影响婴儿早期发育,危害男性生殖健康。

不过这些致癌性也只是“疑似”。目前的研究只停留在动物实验阶段,还没有充分证据表明在人类身上具有同样危害。

只是,某些特殊职业人群可能因为大剂量的接触和摄入会造成神经损伤。正常人,还不需要太过担心。

星巴克又是如何回应的呢?

星巴克中国的相关负责人的最新回应是

星巴克始终坚持为顾客提供高品质及安全可靠的食品与饮料并致力于让顾客感受优质的星巴克体验。

加州第65号判决的结果将可能致使所有咖啡产品上必须贴上致癌正告标签。整个咖啡行业目前正在考虑各项应对,包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。

在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出,咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织(WHO)也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处,并且咖啡饮用者通常更长寿。

全美咖啡行业协会的主席及首席执行官威廉莫瑞表示:“咖啡早已被证明是对健康有益的饮品。此次法律诉讼产生了一个可笑的结果,这项第65号判决使消费者倍感困惑,并且也无益于公众对健康的认知。”

根据2010年,发表在《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology)上的一项研究提供的数据,丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg每天。

用最保守的数字来估算一下:

一个50千克体重的成年人,每天摄入2.6μg*50=130μg,也就是10kg咖啡,才会喝到致癌剂量(煮咖啡丙烯酰胺平均剂量 13μg/kg)。

各国一直呼吁,尽可能减少这些食品中丙烯酰胺的含量。比如欧盟,为了下降薯片、咖啡、早饭谷物中的丙烯酰胺的含量,制定了“参考值”新规范,将于今年4月1日起实行。

这3类食品中丙烯酰胺含量较高

(中国情况差不多)

咖啡及其类似制品,如速溶咖啡

高温加工的土豆制品

早饭谷物类食

最后想用网友的话

来总结此次咖啡风波

你怎么看?还喝不喝?

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